糖醋排骨选小排300克先焯水8分钟。锅中油25毫升，中火炸排骨5分钟至金黄捞出。留底油炒葱姜，加入番茄酱30毫升、醋15毫升、糖20克和水150毫升，大火煮开后转中小火炖15分钟收汁。排骨外脆里嫩，酱汁亮泽酸甜。搭配米饭或馒头，适合周末聚餐，也能当啤酒下酒菜。

上海自2023年起全面执行生活垃圾分类新规，浦东新区试点智能回收箱超8000个，数据显示厨余垃圾分出率达42%。这直接减少焚烧量约15%。我观察到居民初期抵触大，但宣传入户后配合度上升。环保角度看空气质量改善明显，不过跨境倒卖分类垃圾的现象需严打。政策若能结合积分奖励，长期效果会更稳固。