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北京东城区“四合院民宿”住宿体验。房价每晚420元,含早。房间古风木床,院子里种花。早餐豆汁和焦圈28元一份。位置近故宫,走路10分钟。老板娘热情,教做北京炸酱面。夜晚安静,适合发呆。比酒店更有家的感觉,推荐想慢旅行的人。
试了下宫保鸡丁,鸡胸肉200克切丁,用10毫升生抽和5克淀粉腌10分钟。干辣椒8克、花生50克提前备好。热锅下油20毫升,大火爆香鸡丁2分钟盛出。同一锅炒香蒜末、姜末和辣椒,加鸡丁翻炒1分钟,倒入调好的酱汁(生抽15毫升、醋10毫升、糖8克)收汁3分钟,最后下花生拌匀。鸡丁外焦里嫩,花生脆香,辣中带酸甜。配米饭或啤酒都很合适。